Küchenchef (m/w) ab sofort oder nach Vereinbarung

La Privatklinik Bethanien est l'une des principales cliniques privées de Suisse. Très bien située à Zurich, la clinique dispose de 104 lits, environ 310 médecins affiliés et 290 employés offrant aux patients des soins médicaux de première qualité, personnalisés et dans un environnement agréable. Les principales spécialités médicales sont la médecine interne générale, l'angiologie, la gynécologie et l'obstétrique, la cardiologie, la chirurgie orthopédique et la traumatologie de l'appareil locomoteur, la pneumologie, la chirurgie thoracique, l'urologie et la chirurgie viscérale. Environ 500 naissances ont lieu chaque année à la maternité de la clinque. Fondée en 1912, la clinique est membre des Swiss Leading Hospitals (SLH) et est certifiée selon la norme de gestion de la qualité ISO 9001:2015. Depuis 2010, l’hôpital fait partie du réseau de cliniques privées Swiss Medical Network, auquel appartiennent 19 hôpitaux au total.

In dieser anspruchsvollen Position sind Sie verantwortlich für die gesamte Betreuung unserer Küche:

Ihr Aufgabenbereich

  • Leitung und Überwachung aller Abläufe in der Küche
  • Überwachung und Einhaltung von Food- und Mitarbeiter-Kosten
  • Verantwortung über das Hygienekonzept
  • Überwachen sämtlicher Speisezubereitungen
  • Anlernen neuer Mitarbeitenden
  • Den Puls der Zeit in der Gastronomie spüren und aktiv einbringen
  • Entwicklung und Einführung neuer Abläufe, Rezepte und Ideen
  • Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäß vorgeschriebenen Qualitätskontrollen
  • Mithilfe bei der Entwicklung neuer Konzepte

Ihr Anforderungsprofil

  • Offensichtlicher „Can do spirit“
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Chefkoch mit EFA
  • Absolvierter Kurs zum Berufsbildner
  • Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
  • Nachweisliche praktische Erfahrungen in führenden Kliniken
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch und Französisch ist von Vorteil
  • Zeitgemässe Kreativität
  • Flexibilität und die Fähigkeit gemeinsam neue Wege zu gehen
  • Gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten

 Unser Angebot

  • Ein interessantes, vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
  • Ein hochmotiviertes und aufgestelltes, interdisziplinäres Team erwartet Sie
  • Eine vielseitige, abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit
  • Entwicklungsmöglichkeiten in einem expandierendem Arbeitsumfeld
  • Regelmässige interne und externe Schulungen und Weiterbildungen
  • Vielseitiges Vergünstigungsangebot der Privatklinik Bethanien sowie der Gruppe Swiss Medical Network (GSMN)
  • 5 Wochen Ferien

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Domaine

Hôtellerie

Lieu de travail

Zürich

Date d'entrée

Ab sofort oder nach Vereinbarung

Questions?

Für zusätzliche Informationen steht Ihnen Frau Annette Syz, Leitung Patientendienst, 

Telefon +41 43 268 70 70, gerne zur Verfügung.

Postulation

Interessiert? Dann schicken Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto an:
Il ne sera répondu qu’aux dossiers envoyés électroniquement et correspondant au profil demandé. Les agences de placement sont priées de s’abstenir.