«Non si tratta di mangiare in modo perfetto. Ciò che conta sono alcune abitudini pratiche e realistiche che si possano mantenere nel lungo periodo. Anche piccoli cambiamenti possono contribuire a ridurre i fattori di rischio delle malattie non trasmissibili e a promuovere la salute a lungo termine.»
Eliséo Montanini, dietista e formatore
Consigli nutrizionali
Hôpital de la Providence